هنگامی که در حال برنامه‌ریزی مراسم ازدواج خود هستید، ممکن است ایده یک شام رسمی و نشسته برای شما یا شریک زندگی‌تان جذاب نباشد. شاید علاقه‌ای به تعیین جایگاه برای مهمانان خود در فضای باغ تالار نداشته باشید یا نخواهید بخش بزرگی از بودجه عروسی خود را صرف خدمات شام مجلل کنید. این کاملاً قابل قبول است. عروسی شما فرصتی است برای جشن گرفتن وضعیت جدیدتان به عنوان یک زوج متأهل، به شیوه‌ای که برای هر دوی شما اصیل و معنادار باشد. و یک گردهمایی سنتی پس از مراسم تنها گزینه شما نیست.
به‌جای آن، می‌توانید به برگزاری پذیرایی عروسی به سبک کوکتل فکر کنید. پذیرایی عروسی به سبک کوکتل فضایی راحت‌تر و غیررسمی‌تر ایجاد می‌کند و به مهمانان اجازه می‌دهد آزادانه با یکدیگر تعامل داشته باشند و معاشرت کنند. اگر سبک شما معمولی،غیررسمی و خودمانی است، یک پذیرایی عروسی به سبک کوکتل می‌تواند به بهترین شکل بازتاب‌دهنده شخصیت شما به‌عنوان یک زوج باشد.
انتخاب این نوع مراسم ممکن است به شما این امکان را بدهد که زمان بیشتری را با مهمانان خود سپری کنید. به جای اینکه به یک میز (یا صندلی) خاص محدود باشید، شما و مهمانانتان می‌توانید آزادانه در سراسر محل برگزاری و فضای باغ تالار حرکت کنید. این گزینه همچنین ممکن است از نظر هزینه مقرون به صرفه باشد، تشریفات عروسی به سبک کوکتل معمولاً کوتاه‌تر هستند. پذیرایی به سبک کوکتل ممکن است زودتر شروع شود و زودتر هم به پایان برسد، زیرا سرویس شام طولانی یا بخش نشسته‌ای در طول شب وجود ندارد. در ادامه، توضیح می‌دهیم که چگونه یک پذیرایی عروسی به سبک کوکتل را برنامه‌ریزی کنید، از نکاتی که هنگام انتخاب محل برگزاری باید در نظر بگیرید تا تعداد خدمه‌ای که باید استخدام کنید و مشاوره‌ای که با تشریفات مجالس خود باید داشته باشید.
چگونه یک پذیرایی عروسی به سبک کوکتل برنامه‌ریزی کنیم
برنامه‌ریزی برای پذیرایی عروسی به سبک کوکتل نیازی به پیچیدگی ندارد. در ادامه توضیح می‌دهیم که دقیقا چه مسائلی را باید در نظر بگیرید تا جشن شما پس از مراسم دقیقاً مطابق با تصورات شما باشد.
انتخاب مکان و باغ تالار مناسب
مهم است مکانی را انتخاب کنید که بتواند به راحتی لیست مهمانان شما را در قالب یک فضای ایستاده جای دهد. پذیرایی عروسی به سبک کوکتل همچنین می‌تواند گزینه‌های شما را در انتخاب محل جشن گسترش دهد. از آنجا که نیازی به فضای مخصوص شام نشسته ندارید، می‌توانید به گالری هنری، خانه‌ای تاریخی دز یک محل قدیمی فکر کنید.
رستوران‌ها و هتل‌ها به‌ویژه برای این نوع پذیرایی مناسب هستند، زیرا کارکنان داخلی آن‌ها با این نوع خدمات آشنا هستند. علاوه بر این، با برگزاری مراسم در چنین مکانی، می‌توانید هزینه اضافی استخدام یک شرکت پذیرایی بیرونی و اجاره تجهیزات را حذف کنید.
ارائه گزینه‌های متنوع غذایی
از آنجا که مهمانان شما انتخابی برای غذای اصلی شام خود نخواهند داشت، ما همیشه پیشنهاد می‌کنیم که انواع مختلف پیش‌غذا را سرو کنید که متناسب با ترجیحات غذایی گوناگون باشد و ترکیبی از طعم‌ها و بافت‌ها را ارائه دهد. برای مثال پیش غذاهایی گیاهی و گریل که مناسب افراد گیاه خوار است، پروتئین و مزه‌های سوخاری، سالاد میوه و …
همچنین مطمئن شوید که در کارت دعوت خود مشخص کرده‌اید قصد برگزاری پذیرایی عروسی به سبک کوکتل را دارید. (عبارت لطفاً پس از مراسم عقد به ما بپیوندید برای کوکتل و پیش‌غذا کاملاً مناسب است.)
علاوه بر پیش‌غذاهایی که به صورت گذری سرو می‌شوند، چند ایستگاه نیز اضافه کنید، مانند یک ایستگاه غذای دریایی خام یا انواع پنیر. در مورد نوشیدنی‌ها، یک بار کامل ارائه دهید که شامل انواع سودا و نوشیدنی گازدارف شربت های شیرین و سنتی، شامپاین، آبمیوه‌های طبیعی و کوکتل‌های معروف مانند موهیتو، پیناکولادا و … است.
انتخاب کد لباس(dress code) برای مهمانان
اگر قصد دارید یک مراسم غیررسمی‌تر برگزار کنید، ممکن است بخواهید کد لباس نیز این حالت را منعکس کند. (البته هیچ قانونی وجود ندارد که بگوید نمی‌توانید پذیرایی به سبک کوکتل را با لباس‌های رسمی ترکیب کنید.)
چه لباس غیررسمی انتخاب کنید و چه رسمی، حتماً در دعوت‌نامه خود مشخص کنید که مهمانان چه نوع لباسی بپوشند. (عبارت «لباس کوکتل» همیشه مطمئن و مناسب است!) اگر گروه همراه عروس دارید، می‌توانید یک تغییر خلاقانه و جشن‌گونه در لباس‌های ساقدوش‌ها ایجاد کنید. به‌عنوان مثال، به‌جای انتخاب ظاهری کاملاً مشابه، یک رنگ مشخص کنید و به آن‌ها اجازه دهید لباس خودشان را انتخاب کنند.
ایجاد یک فضای نشیمن
از آنجا که میز نخواهید داشت، حتماً مکان‌هایی را به طور هدفمند برای استراحت مهمانان خود فراهم کنید. اگر انتظار دارید که اقوام سالمند یا مهمانانی داشته باشید که ممکن است در طول پذیرایی به راحتی و فضای نشیمن نیاز داشته باشند، ما همیشه توصیه می‌کنیم یک فضای نشیمن مشخص با کارکنان خدمات اختصاصی در نظر گرفته شود و در صورت امکان این فضا دورتر از محل جشن و موسیقی و رقص قرار گیرد.
انتخاب سرگرمی مناسب
به دلیل محدودیت‌های فضایی، ممکن است نتوانید یک گروه موسیقی ۱۲ نفره را در فضای انتخابی خود جای دهید. با این حال، می‌توانید یک دی‌جی رزرو کنید. و اگر می‌خواهید از برگزاری مهمانی رقص صرف‌نظر کنید، یک گروه موسیقی کوچک را برای نواختن در پس‌زمینه هنگام معاشرت مهمانان خود رزرو کنید.
تهیه یک برنامه زمان‌بندی دقیق
از آنجا که این نوع جشن کوتاه‌تر از پذیرایی مراسم معمولی است (برای مثال، سه ساعت به جای پنج ساعت)، حتماً چند لحظه مهم از مراسم عروسی را در طول شب برنامه‌ریزی کنید. بهترین استراتژی این است که برای یک ساعت پیش‌غذاها را سرو کنید و سپس وارد اولین رقص خود شوید. بعد از آن، ایستگاه‌های غذا را باز کنید تا مهمانان درگیر شده و در نهایت سیر شوند. حدود دو ساعت و نیم از مهمانی که گذشت، کیک را ببرید. شب را با چند رسم سنتی، مانند نوشیدن به سلامتی از سوی عزیزانتان، به پایان برسانید.
اشتباهات رایجی که زوج‌ها هنگام برنامه‌ریزی پذیرایی عروسی به سبک کوکتل مرتکب می‌شوند
مطمئن شوید که از این اشتباهات رایج که هلمستتر در کار خود اغلب با آن‌ها مواجه می‌شود، اجتناب کنید. مهم است که میزان غذایی که برای راضی نگه داشتن مهمانان در طول شب نیاز دارید را دست کم نگیرید. همچنین برنامه‌ریزی برای سرگرمی یا فعالیت‌های مهمانان در پذیرایی به سبک کوکتل بسیار مهم است. برای یک جشن عروسی در فضای بازبه ویژه در فضای سبز و چمنی می‌توانید یه فضاسازی قشنگ با المان‌هایی مناسب عکاسی درست کنید تا مهمانان از خودشان در آن لوکیشن عکس بگیرند. اگر پذیرایی عروسی به سبک کوکتل شما رسمی‌تر است، ایستگاه‌های غذا و نوشیدنی تعاملی بیشتری را در نظر بگیرید.
منبع: brides.com
